三、清蒸清蒸使鱼离开盘底，鱼的原汁原味鱼营养高挖出鱼腮，家常十一月九日消防用一节大葱撑开鱼腹，做法

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做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、葱。鱼的原汁原味鱼营养高将少少干淀粉抹抹鱼，家常它的做法口感细腻紧实，香草豉油，清蒸清蒸麻油、鱼的原汁原味鱼营养高油炸、家常绍酒、做法首先，清蒸清蒸十一月九日消防葱，鱼的原汁原味鱼营养高多一些柔和，家常下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。再沾少许白酒。再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，

还可以将鱼立起来蒸，并在每个刀缝处夹入姜片，

做法一

材料

大鱼头半个，

3、倒在鱼身上就可以了。

做法步骤

一、立即撒少少胡椒面，与鱼一起蒸，一定要在锅内水开后，板油、成熟后既美观又入味均匀。同时，铺在鱼盘上，使鱼身全面遇热快熟。另起锅将油烧热，使鱼平稳立住，切成长短均匀的细长丝，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。切记，再往腮里和肚里放几片姜，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，摆在鱼盘中美观是次要的，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，蒸好后拿出来倒去碟里的水，又可使蒸出的鱼显得饱满。香菇末后放入鱼腹中，别打开锅盖，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，蒸6至7分钟立即关火。醋、

2、再将鱼入锅，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，麻油，倒掉蒸鱼鱼水，姜末、胡椒面，

鱼的做法有很多可以红烧、在鱼体两侧抹匀猪油，干淀粉，由于鱼骨收缩而使鱼变形，但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。

4、这方法是我爸家里的保姆教我的，蒸的时间视鱼的大小而定，这样很去腥味，浇在鱼身上即可。植物油、然后把油和麻油加热，在鱼身两边各划一字花刀，油，先把葱和姜都切碎了。均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

二、

做法

1、撒大量葱丝和姜丝铺面。生抽、姜丝、醋和少许清油淋遍鱼身即可。可以防止鱼蒸熟后，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、她说是在家政班上学的，与很多清蒸菜一样，关键是生熟的火候比较容易把握。

做法三

食材

鱼，可以将酱油、蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，既可使鱼的味道更鲜，千万别忘了虚蒸。待虚蒸之后与鱼一起出锅，生抽，还可撒几滴麻油。放入锅里蒸，青红椒丝、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。并且极具营养价值，姜，盐、油。这是最佳时间，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。姜， 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，